Os benefícios do chocolate

2014-12-01-marketing_chocolate

O chocolate (de preferência o amargo), em conta peso e medida, pode ser bastante benéfico para nós, sabiam? Ora vejam algumas das suas propriedades:

Ajuda a elevar a nossa auto-estima
Quando estamos deprimidas, desanimadas ou stressadas, recomenda-se consumir um pouco de chocolate. Isso fará sentirmo-nos melhor! Além de nos dar mais energia para enfrentar o dia :)

Ajuda a acalmar a tosse
O chocolate tem um componentes chamado de teobromina, o qual atua sobre o nervo vago, a parte do cérebro que provoca os ataques de tosse.

Melhora o raciocínio
A cafeína encontrada no chocolate pode estimular a memória, a atenção, a concentração e o desempenho mental em geral, de acordo com pesquisas com pessoas que consumiram 500 mg de flavonoides, substâncias encontradas no chocolate amargo e meio amargo.

Pode ajudar a emagrecer
Parece mentira não é? Mas segundo vários nutricionistas, o chocolate, na dose certa, e se for muito amargo (com muito cacau) pode ajudar a emagrecer. Isto porque o chocolate é rico em cafeína, que acelera o metabolismo e ajuda a queimar calorias. A quantidade ingerida não deve ultrapassar os 30 gramas por dia; se usado para confeccionar sobremesas ou bolos, ou chocolate perder alguma das suas propriedades (ainda mais se for derretido) por isso o ideal é comer um chocolate com a quantidade de cacau mais elevada que conseguirem, ao natural, e em pequenas quantidades, sem abusar.

Protecção contra derrames
O cacau presente no chocolate é rico em antioxidantes que reduzem a inflamação nas artérias e a aderência do colesterol à parede dos vasos, pelo que previne a formação de trombos na corrente sanguínea e, consequentemente, o AVC. Um estudo realizado pelo Karolinska Institutet, na Suécia, confirmou esse benefício.

Anti-envelhecimento
O chocolate, por ser rico em antioxidantes, vitaminas A e do complexo B, ajuda a neutralizar os radicais livres do organismo que, quando elevados, podem provocar danos celulares relacionados ao processo de envelhecimento. É por isso que o chocolate também é usado em cosméticos regenerativos, antirrugas e anti-envelhecimento.

Conheciam estas propriedades do chocolate? É incrível não é?  Mas já sabem, o chocolate só poderá ajudar quanto maior for a sua percentagem de cacau; por isso o chocolate negro é a melhor solução para trincar um quadradinho de vez em quando ;)

Beijinhos,
Lara

Receitas | Cupcakes de cenoura e chocolate

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Hoje resolvi partilhar convosco uma receita que gosto muito, a minha receita de cupcakes de cenoura e chocolate.

É uma receita bem simples e fácil de fazer, e super deliciosa! Eu pelo menos adoro bolo de cenoura, e esta adaptação para cupcakes fica super yummy.

Então vamos lá :)

Cupcakes de cenoura e chocolate (rende +/- 15 cupcakes pequenos):

Ingredientes:
300 g de cenouras já descascadas
4 ovos tamanho L
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha Branca de Neve
1 chávena de óleo vegetal (eu uso de girassol)
1 colher de chá de fermento
200g de Chocolate 52% cacau
50 g de manteiga
100ml de natas

Preparação:

A massa

Pré aqueçam o forno a 180º.
Separem as gemas das claras. Partam a cenoura aos cubos e coloquem na trituradora (1-2-3) com as gemas, o óleo e  o açúcar. Triturem tudo muito bem.
De seguida, batam as claras em castelo firme.

Coloquem numa taça o preparado da cenoura e incorporem a farinha com uma peneira. De seguida coloquem o fermento. Por fim, envolvam claras em castelo com na massa, com cuidado. Depois de estar tudo muito bem incorporado, podem verter para as forminhas até estar a 3/4 (nunca encham as formas até ao cimo pois pode sair muito bolo por fora). Levem ao forno a 180º até crescerem e estarem cozidos por dentro, fazendo o teste do palito. Basta fazerem num dos cupcakes, que à partida os outros também estarão.

Nota: As medidas que uso como “chávena” são as cups americanas; vocês podem comprar por exemplo no espaço casa um conjunto de copos com essa medida (1 cup, 1/2 cup, etc).

Cobertura de Chocolate
Idealmente façam só a cobertura quando os cupcakes já estiverem cozidos e frios. Derretam o chocolate já partido e a manteiga, em banho-maria. Depois de derretido, juntem as natas e misturem muito bem. Coloquem num saco de pasteleiro e cubram os cupcakes com a intensidade de chocolate que desejarem. Se os cupcakes forem muito pequenos não coloquem muito chocolate, porque correm o risco de perder o sabor da cenoura e ficarem só com o do chocolate. Coloquem raspas de chocolate para enfeitar ou outra coisa que gostem :)

PS: não deixem a cobertura de chocolate arrefecer antes de colocar nos cupcakes, porque depois de fria ela solidifica ;)

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Espero que gostem desta receita :) eu cá gosto muito ;)

Beijinhos,
Lara

NIVEA | Novidades Body & Bath Care – Cacau

A Nivea é uma marca super conhecida nossa…desde criança que o nome Nivea me tem marcado, a minha avó tinha sempre um boiãozinho de creme Nivea em casa dela!

Hoje em dia os produtos de cosmética estão muito mais diversificados, e a Nivea tem vindo a alargar o seu leque de produtos. Hoje venho mostrar-vos uma novidade: A gama Body & Bath Care de Cacau!

Estes produtos que vos vou mostrar foram lançados em Janeiro e consigo imaginar que tenham um cheirinho delicioso! Vamos lá? ;) Descrições da marca:

NOVO_NIVEA Creme de Banho Care & Cocoa

Para um banho de cuidado e uma sensação de pele suave e hidratada, o novo NIVEA Creme de Banho Care & Cocoa com Manteiga de Cacau e Proteína de Leite envolve a pele com uma espuma suave, enquanto o seu aroma a Cacau mima os nossos sentidos. Em equilíbrio com o pH da pele, a sua tolerância na pele está dermatologicamente comprovada.

Capacidade: 500ml
PVP recomendado: 4,99€

NOVO_NIVEA Body Milk Cocoa

Após o banho, aplicamos o novo NIVEA Body Milk Cocoa, com um aroma irresistível a Cacau, suavizando instantaneamente a pele seca e áspera, e proporcionando uma hidratação profunda e duradoura. Para uma pele suave e radiante.

Rico, mas de rápida absorção, NIVEA Body Milk Cocoa, criado por especialistas da área de desenvolvimento de produtos de cuidado do corpo, proporciona uma hidratação altamente eficaz e duradoura até 24 horas.

Capacidade: 250ml
PVP recomendado: 4,99€

Para quem gosta de Cacau/Chocolate, estes produtos devem ser uma delícia! Estou super curiosa para experimentar,e vocês?

Beijinhos,
Lara

[Receitas] Bolo de chocolate da Larica

IMG_6341Boa segunda-feira! Hoje venho mostrar-vos como se faz um bolo de chocolate que é uma espécie de céu na terra. Eu ADORO este bolo, e consegui esta receita adaptando uma que vi uma vez numa revista de culinária. Fui adaptando até ficar ao meu gosto e hoje posso vos dizer que é o meu bolo de chocolate preferido. Pode-se fazer em duas versões, uma mais cremosa e fofinha e outra menos cremosa quase a fazer lembrar um brownie. Vou vos dar a receita desta maravilha (digam lá que eu não sou amiga?):

Bolo de Chocolate da Larica:

Ingredientes:

300g de chocolate de culinária com 70% de cacau
300g de açúcar
300g de manteiga
6 ovos grandes (L)

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 200º. Untar uma forma redonda daquelas que abrem de lado, estilo isto, com papel vegetal e reservar (devem deixar o papel vegetal bem coladinho à forma);
Bater os ovos inteiros com o açúcar num recipiente grande, com a batedeira, durante cinco minutos sem parar e numa velocidade alta. Derreter o chocolate com a manteiga em banho maria e juntar ao preparado dos ovos com o açúcar. Misturar tudo muito bem manualmente até a massa ficar bem misturada, com uma tonalidade de castanho escuro.
Colocar na forma já com o papel vegetal e levar ao forno, a 200º, durante 30 minutos (se quiserem a consistência mais cremosa) ou 50 minutos (se quiserem mais estilo brownie). Depois de retirar do forno, esperar que arrefeça, abrir a forma e servir!

IMG_6327_1Bolinho depois de retirado da forma, mas ainda no papel vegetal, e o meu gato lá ao fundo a dar uma de cusco =P

Podem polvilhar as fatias servidas com chocolate em pó, se gostarem, e até acompanhar com uma bola de gelado.
É normal que o bolo abata um bocadinho, é mesmo assim depois de arrefecer. Fica com uma capinha dura estaladiça mas com um interior cremoso maravilhoso!
Como podem ver é um bolo que não leva farinha ;) Se fizerem a versão dos 50 minutos, aconselho-vos a misturar na massa, antes de colocar na forma, algumas nozes partidas, porque fica como se fosse um brownie e fica igualmente muito bom…
Se quiserem utilizar chocolate de culinária de 52% de cacau, aconselho-vos a diminuir a quantidade do açúcar para 250g.

Espero que tenham gostado desta receita, eu cá adoro bolo de chocolate e este é divinal! :D
Beijinhos,
Lara